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宝马会赌场app下载|掌握好这几个技巧,人人都能烙出外酥里软,层次分明的千层饼
   2020-01-11 16:41:23    来源:英言那案网

宝马会赌场app下载|掌握好这几个技巧,人人都能烙出外酥里软,层次分明的千层饼

宝马会赌场app下载,千层饼大家应该都有吃过,在大街小巷里我们经常会见到很多摊贩在制作这种饼这道食物。千层饼以酥脆、外焦里嫩的口感深受大家的喜爱,都市里的上班族在早晨都会买上一点千层饼,再搭配一杯豆浆,这基本算是上班族的标配了。很多人在第一次吃过千层饼之后,都表示还想吃第二次,这也许就是千层饼的魅力所在。

千层饼其实属于天下第一饼的范畴,是一种层次感很强的面食。千层饼并不是一种快速消费品,它可以保存一定的时间,是节日里居家待客的美味佳品。千层饼是山东和浙江一带的传统名吃之一,只不过地域不同做出来的口感也不尽相同。烙熟后的千层饼,酥软油润,趁热吃不油腻,凉吃也不散口,香味持久。

事实上,千层饼的做法也非常简单,爱吃的朋友自己在家里都能够制作,再也不用出去买着吃啦,自己做出的千层饼既干净卫生,还能根据自己口味放调料。当然,如果做成功了,它就是千层饼;不成功的话,它依然是块饼,两者之间似乎并没有多大的区别。所以,对于那些没有做过这道美食的朋友来说,大家也可以放心的去做,因为即使不成功也并不会造成食物的浪费。

今天小董就给大家分享一下千层饼的做法,简单易学,吃到嘴里皮薄如纸,香脆可口。

1、首先,在盆中倒入一碗面粉,放入3g左右的食盐搅拌均匀,这样做的目的是为了提高面的劲性。碗中放入3g酵母粉,倒入少量的温水化开,面粉中分次倒入适量温水,将面粉搅拌成絮状,无干淀粉时开始和面,直至和成光滑的面团,最后,盖上保鲜膜醒发半个小时左右。

2、案板上涂抹上一层油,将醒好的面取出来,揉搓几下排出里面的空气。然后将面团切成两个剂子,用擀面杖擀成长方形的薄饼。这是昨天做酱香饼剩下的油酥,面粉中倒入热油即可,饼上面均匀抹一层油酥,再撒少量的盐调味,然后用刀在一边划几刀,对称面也划几刀,然后给它折叠起来,这样做出来的饼就会显得层次分明。然后封口按压一下,再擀成圆饼,盖上保鲜膜二次醒发10分钟左右备用。

3、电饼铛中倒入适量的油,沿着电饼铛的锅底刷一层,待油热之后放入准备好的饼坯,上面再刷一层油,盖上盖子焖1分钟。然后翻面再烙一分钟,直至烙至两面金黄酥脆,这样好吃美味的千层饼就基本做好了。

出锅后切成小块,千层饼趁热吃是味道最美的,这样外酥里软,层次分明的千层饼就做好了。

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