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维利娱乐app|一年四季都能吃它,蔬菜和肉随意配,怎么搭都好吃!
   2020-01-10 18:58:31    来源:英言那案网

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维利娱乐app,2017-02-03食谱君

营养师妈妈精心搭配

390道原创宝宝辅食食谱分类

再也不为宝宝吃饭发愁

今早起床

我是被手机里立春的图片惊醒的

盼来盼去,终于立春了!

这意味北方的寒意要慢慢褪去,内心激动啊

我终于不用终日缩着脖子只想呆在屋里了

接下来第一反应就是

赶紧让我吃几个春饼压压惊

吃了春饼

这个春天才圆满

我家菜场的角落,有一个小贩是常年卖春饼的,那饼薄如宣纸、拿在手里都透着光。

当年我还不是孩子妈,下班的时候总喜欢排队买上十个八个,回家随便做个炒合菜,比如新上市的韭菜、豆芽,再比如我喜欢的土豆丝、鱼香肉丝,抹点甜面酱,满口生香,一餐就解决了,而且保准比平时吃的更多更爽快。

不过,这有了孩子,自然也没时间出去排队买饼,而且,那远不如带着孩子一起做,一起迎接春天来的有意义,何况那么简!单!

春饼是用烫面做成的,薄薄的擀出一张饼,非常筋道,有烙也有蒸,今天我选择了更适合宝宝的蒸的做法,它比较薄,撕开后10个月的宝宝照样能嚼能吃。

春饼可不是非要立春才吃,平时就可以做,卷上你喜欢的各种菜和肉丝,一年四季百搭款非它莫属!

参考月龄:10个月以上

食材准备:面粉150克,热水75克,食用油20克

烹饪时间:30分钟

难度分析:初级

- 食 材 -

春饼做法

- step 1 -

将准备好的面粉放在碗里,一手拿着筷子准备顺时针搅拌,一手拿着碗缓缓的倒入开水。

tips:做春饼需要用热水烫面,做出来的面团柔软伸展性强。

- step 2 -

搅拌成棉絮状,使面粉和水充分融合。

tips:这一步也很关键,我刚开始学做面食的时候都是把水倒进去随便一搅拌就拿出来揉,粘的整个面板都是并且还要用很长时间搞定。现在都是认真的搅拌成棉絮的状态再揉就特别容易成一团,再揉几分钟就可以出来完美的面团啦!

- step 3-

揉成表面光滑的面团。

tips:另外开水烫面揉的时候有点沾手,可以在砧板上洒点干面粉防止粘连。

- step 4 -

敷上保鲜膜静置20分钟。

tips:这个过程叫醒发,可以增加面团的松弛度度,方便我们来擀面皮。

- step 5 -

将面团揉成长条,分成若干个小剂子。

tips:这个配方我做了8个春饼,如果你家孩子爸爸饭量大的话适当增加用量,哈~!

- step 6 -

拿出一个小剂子,竖起来用手心压扁,然后用擀面杖擀成薄薄的圆饼。

tips:擀面饼的时候还要洒点面粉在砧板上。

- step 7 -

擀好的饼,每一张上都要刷薄薄的一层油,边边角角都要刷到哦。

刷油后,还可以2-3张饼叠到一起再擀一下,饼会更薄。

- step 8 -

把饼一层一层叠起来(5-6张为一组),放在盘子上,上蒸锅蒸15分钟。蒸好以后轻轻撕开就是一张张的春饼搞定!

tips:如果第一次做也可以三个为一组,张数越少成功率越高。

蒸春饼的空隙开始做菜啦

- step 1-

食材准备:鸡肉50克,洋葱20克,甜椒20克

- step 2 -

鸡胸肉泡洗干净,片成薄皮,切成细细的鸡肉丝。

- step 3 -

1.洋葱、甜椒分别切细丝。

2.锅里刷一层油放入洋葱爆香,然后放入鸡肉丝翻炒。

3.放入甜椒丝,调少许盐,翻炒均匀。

- step 4 -

做好以后春饼和菜就可以出锅啦,再搭配一碗热粥就可以!

孩子吃可以卷的小一点,薄一点。如果大人吃还可以抹上一些酱料、葱丝,所有你喜欢的,它都可以容纳。

我妈妈也是做饼的一把好手,包括现在我家娃也喜欢外婆做的饼。她总是一边利落的和面,一边和我们絮叨着,饼马上就好了……闻着厨房里传来的香味,我总是等不及的冲过去,接饼、抹酱,一边卷上菜狼吞虎咽,一边说下顿我还要吃……

hi,我是食谱君

一位爱做美食的全职妈妈!

为了在养育宝宝的道路上少走弯路

带娃空闲之余会学习一些育儿和营养有关的知识

为了记录我给宝宝制作的美食以及分享育儿知识给更多的妈妈

我建立了一个微信公众号。

在公众号里搜索“宝宝健康食谱”或者“baobaoshipu521”都可以找到我噢!

我的微信号是shipu777

公众号收录了近400道宝宝辅食,包括主食、菜品、汤羹、点心、烘焙、食疗,

关注以后就可以每天收到我制作的辅食食谱

再也不为宝宝吃啥发愁啦!

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